Воскресенье начинается в пятницу

Я получил два выходных подряд и думал только, какой кабачок поможет мне почувствовать себя на отдыхе. Если понедельник начинается в субботу, то воскресенье, без сомнения, в пятницу вечером. Хотелось котлеты по-киевски, сигары и латинской музыки. В городе не так много мест, где ставят латину.

Кубок Кремля 2006, день третий

120 человек обслужили вдвоём с половиной, плюс Андрюха на баре. Отработали даже недурно, к одиннадцати, правда, стало тяжко. Помимо гостей пришёл наш маркетинг - перетереть за чашечкой кофе. А директор ресторанов заглянул на чашечку кофе к шеф повару. И все хотели Валерия Валентиновича.

Кубок Кремля 2006, день второй

На второй день было так весело, что насилу дополз до дома. Маша Лазаренко, зря ты в отпуске - многое потеряла. Приехало телевидение, поснимало наши завтраки. Данила спросил, что происходит. Винер начал ему рассказывать про Кубок Кремля, Стаса Попова, лучшие пары мира и блондинку из штаба.

Кубок Кремля 2006, день первый

Заметки о работе обслуживающего персонала в дни Кубка мира в Кремле шли по закрытому информационному каналу ресторана день в день. Допуск к этим материалам имели супервайзеры смен и наиболее ответственные сотрудники ресторана. Оперативное распространение корпоративной информации позволило фиксировать отрицательный опыт, тиражировать положительный, и, главное, удерживать от ошибок коллег, старших по должности, но не по возрасту. Плюс закрытый блог ресторана обеспечивал такие банальные вещи, как учёт вкусов гостей, обмен информацией между сменами и объяснительные записки.