четверг, сентября 08, 2016
среда, сентября 07, 2016
К Роб Рою, мама, к Роб Рою
Бармен за работой. Шотландский бар в Брюсовом переулке, в доме Якова Брюса, Москва. Готовится коктейль "Роб Рой".
The barman at work. Scottish Bar in Bryusov side-street, the house of Jakov Bruce, Moscow. Rob Roy cocktail is under construction.
вторник, сентября 06, 2016
среда, августа 17, 2016
Kotofeinya Maroseyka - cat coffeeshop in Moscow
В Москве стало одним котокафе больше. На Маросейке открылось антикафе "Котофейня". Интерьер аскетичный, но функциональный и уютный. Трёхмерная среда - для кошек; кофемашина, видеоигры и настольные игры - для людей.
Now we have one's cat coffeeshop more in Moscow. There is Kotofeinya coffeeshop opened on Maroseyka str. The interior is ascetic, but functional and cozy. 3D environment - for the cats, as well as coffee station, videogames and board games - for humans.
вторник, августа 09, 2016
Дмитрий Кузин в Москве
В понедельник первопрестольную посетил Дмитрий Кузин из Нижнего Новгорода - основатель и управляющий революционного ресторанного проекта "Кудяблишная". Дмитрий внедряет новый взгляд на бизнес, взламывает стереотипы в HR и медиасопровождении.
Мне особенно близок его подход к связям с общественностью - молниеносная реакция на события, фактически, прямой эфир для неравнодушных посетителей. Живая работа с негативными замечаниями разочарованных гостей. Комментарии от первого лица по профессиональным вопросам для коллег и фанатов.
В Москве Дмитрий был по делам бизнеса, но не забыл и лучшие традиции интернет-сообщества - встретился с друзьями живьём. Я застал его в крафтовом баре на Рижской и снял слайд фильм: Asphalt Jungle's Party.
среда, августа 03, 2016
суббота, июля 30, 2016
Не надо бесидзе
"Таймаут" опубликовал замечательный материал, в котором собрал все традиционные официантские косяки. Со многим можно согласиться, но во многом аффтар всё же не разобралась. Моих комментариев набралось на ещё одну статью.
воскресенье, июля 24, 2016
вторник, июля 12, 2016
Лучше толком напишу
Сегодня ехал с собеседования через Котельники. Рекрутёр задала пару общих вопросов и спросила, что творилась в одном ресторане 10 лет назад - как оказалось, она тоже работала в том отеле в то время. Ответ никак не сокращался меньше, чем на пять страниц в Ворде. Я, конечно, ответил в двух словах и ответ был принят, но кагбэ... Вопросы из прошлого надо закрывать плотно.
среда, июля 06, 2016
День независимости Норвегии
Был случай - работал я на свадьбе. Отель 5*, банкет человек на 60 с видом на кремлёвские звёзды, русская девушка выходит замуж за норвежца. И девушковая родня испортила свадьбу. Невеста после банкета в слезах выговаривала родителям. Зачем так делать - непонятно. Вот бывает же злая родня - совсем, как в старинных сказках про золушек всяких.
суббота, июля 02, 2016
вторник, июня 28, 2016
четверг, июня 23, 2016
вторник, мая 24, 2016
среда, мая 04, 2016
Подписаться на:
Сообщения (Atom)